Fagiolini all’aglio
Fagiolini surgelati in padella con aglio e burro: un contorno leggero per pesce e pollo.
- Tempo
- 12 min
- Porzione
- 110 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.90
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Green beans (frozen)confezione 400 g ≈ $1.70 180 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tuffa i fagiolini in acqua bollente salata per 4 minuti, poi scolali.
Sciogli il burro in padella, scalda l’aglio tritato per 1 minuto, aggiungi i fagiolini e rosola per 3 minuti.
Spruzza con limone.
Consigli
- Perché così
- Blanch the frozen beans first to remove excess starch. Prevents mushiness when cooking later. If you skip it, they’ll turn slimy and clump together.
- Sostituzioni
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; reduce butter to 6g if you’re strict on fat. Skip lemon if you dislike acidity, but add a pinch of salt instead.
- Errori comuni
- Overcooking turns beans rubbery. Check when they’re bright green and slightly crisp. If they smell burnt, you’ve gone too far.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 1 minute. Freezing ruins texture. Don’t try it.
- Servire con
- Pair with grilled trout or roasted chicken thighs for a light, protein-rich meal. Serve alongside rice if you need more volume.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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