Frijoles verdes con almendras y limón
Un acompañamiento verde rápido, fresco y brillante con limón, ajo y almendras tostadas. Ideal para cortar la untuosidad de las comidas festivas.
- Tiempo
- 12 min
- Porción
- 268 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.68
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Green beans (frozen)paquete 400 g ≈ $1.70 220 g
- 2 Almondspaquete 150 g ≈ $4.00 18 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Tostar las almendras en una sartén seca 2–3 minutos hasta que desprendan aroma, luego retirarlas.
En la misma sartén, derretir el aceite, añadir el ajo rallado y cocinar 30 segundos.
Agregar los frijoles verdes, verter 2–3 cucharadas de agua, tapar y cocinar 6–7 minutos hasta que estén tiernos.
Destapar, sazonar con sal y pimienta, y reducir el líquido 1 minuto.
Incorporar el jugo de limón y las almendras, mezclar bien y servir.
Consejos
- Por qué así
- Миндаль подсушивают без масла, чтобы не горел и отдавал ореховый аромат. Чеснок прогревают с маслом, чтобы не горчил и раскрыл вкус.
- Sustituciones
- Замени миндаль на кешью (15 г) или грецкие орехи (10 г, предварительно обжарь). Лимонный сок можно заменить 1 ст. л. уксуса, но вкус изменится.
- Errores frecuentes
- Если фасоль осталась хрустящей, значит, крышку сняли слишком рано. Она должна стать мягкой, но не разваливаться.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде 3 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с жареной курицей или рыбой, чтобы смягчить тяжесть блюда. Подходит к картофельному пюре на ужин.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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