Grüne Bohnen mit Knoblauch
Tiefgekühlte Bohnen aus der Pfanne mit Knoblauch und Butter – eine leichte Beilage zu Fisch und Hähnchen.
- Zeit
- 12 Min.
- Portion
- 110 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.90
- Eiweiß
- 4 g
Zutaten
- 1 Grüne Bohnen (TK)Packung 400 g ≈ $1.70 180 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
- 4 Salz 2 g
- 5 Zitrone≈ $4.70 pro kg 5 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Bohnen 4 Minuten in kochendes Salzwasser geben und abgießen.
In einer Pfanne die Butter2 schmelzen, den geschnittenen Knoblauch3 eine Minute erwärmen, die Bohnen dazugeben und 3 Minuten braten.
Mit Zitrone5 beträufeln.
Tipps
- Warum so
- Blanch the frozen beans first to remove excess starch. Prevents mushiness when cooking later. If you skip it, they’ll turn slimy and clump together.
- Ersatz
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; reduce butter to 6g if you’re strict on fat. Skip lemon if you dislike acidity, but add a pinch of salt instead.
- Häufige Fehler
- Overcooking turns beans rubbery. Check when they’re bright green and slightly crisp. If they smell burnt, you’ve gone too far.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 1 minute. Freezing ruins texture. Don’t try it.
- Dazu passt
- Pair with grilled trout or roasted chicken thighs for a light, protein-rich meal. Serve alongside rice if you need more volume.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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