Limonade maison à la menthe
Une limonade rafraîchissante à base de citron, de menthe et de sirop de sucre pour un grand pichet. La douceur est facile à ajuster, et elle se déguste bien fraîche.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 86 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.36
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Lemon≈ $4.70 par kg 45 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Fresh mintpaquet 30 g ≈ $2.20 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez les citrons et la menthe, puis retirez un peu de zeste d’un citron sans la partie blanche.
Pressez le jus des citrons et retirez les pépins.
Écrasez la menthe avec le sucre et le zeste jusqu’à ce qu’elle dégage un parfum intense.
Mélangez le jus de citron, le mélange menthe-sucre et l’eau froide dans un pichet, puis remuez jusqu’à dissolution du sucre.
Goûtez la limonade et ajoutez de l’eau froide si nécessaire.
Réfrigérez 10 minutes avec des glaçons ou au frigo, puis servez avec des feuilles de menthe.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Rub the mint with the sugar for 1–2 minutes so the aroma is released and the sugar dissolves better. Without this, the lemonade will taste flat and bland.
- Substitutions
- Replace the sugar syrup with 18 g honey, but the lemonade will be thicker. Use 1 tsp dried mint instead of fresh, but the aroma will be weaker.
- Erreurs fréquentes
- If the lemonade is cloudy or lumpy, not all the seeds were removed or you didn't stir enough. Check against the light: cloudiness is visible through a clear pitcher.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Shake before serving and add ice. Don't freeze.
- Servir avec
- Serve at a kids' party or after fried chicken to refresh the palate.
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