Salade de lentilles et carottes (végétalienne)

1. 1 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 65 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 35 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 35 g
4. 4 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Utiliser des lentilles en conserve (égouttées) ou des lentilles rouges cuites dans leur bouillon.

2. Laver les concombres et les couper en petits dés.

3. Éplucher et couper les carottes en fines lamelles (style coréen).

4. Nettoyer et hacher finement les herbes fraîches (aneth, persil ou coriandre).

5. Mélanger délicatement tous les ingrédients. Arroser d’huile neutre (tournesol).

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.