Crêpes fines à la garniture poire-noix et chocolat noir

1. 1 Pears≈ $3.80 par kg 80 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
4. 4 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 10 g
5. 5 Cinnamon 1 g
6. 6 Wheat flour 40 g
7. 7 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 100 ml
8. 8 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Fouetter l'œuf avec le lait et une pincée de sucre, ajouter la farine, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, ajouter la moitié du beurre. Laisser reposer pendant 10 minutes.

2. Beurrer la poêle et cuire des crêpes fines pendant 1–2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Éplucher la poire, la couper en cubes, la mélanger avec le sucre restant et la faire revenir dans une poêle pendant 3–5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

4. Ajouter les noix hachées et la cannelle, mélanger et réchauffer pendant 1 minute.

5. Répartir la garniture chaude sur les crêpes, saupoudrer de chocolat râpé.

6. Rouler les crêpes en rouleau et servir chaud.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.