Bouillie de sarrasin aux haricots

1. 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 55 g
2. 2 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 105 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 13 g
7. 7 Khmeli-suneli 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le sarrasin, le couvrir d’eau bouillante salée dans un rapport 1:2.

2. Cuire à feu doux sous couvercle 20 minutes, ajouter des morceaux de beurre, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

3. Égoutter les haricots. Émincer l’oignon en demi-ronds, râper la carotte grossièrement.

4. Faire chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol, y faire revenir l’oignon 3–4 minutes jusqu’à tendreté.

5. Ajouter la carotte et faire revenir 3 minutes jusqu’à ce qu’elle prenne une légère coloration dorée.

6. Incorporer les haricots, les faire revenir 5 minutes, ajouter du khmeli-suneli, du poivre et l’ail haché, puis laisser chauffer 1 minute.

7. Disposer le sarrasin dans un plat, et par-dessus les légumes aux haricots.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.