Ponche chaud aux pommes à la cannelle
Boisson chaude sans alcool à base de jus de pomme, agrémentée d’orange, de cannelle et de clous de girofle. Parfait pour réchauffer les soirées d’Halloween et de Noël.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 135 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.78
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Apple juicepaquet 1 l ≈ $3.00 200 ml
- 2 Oranges≈ $3.80 par kg 40 g
- 3 Cinnamon au goût
- 4 Cloves au goût
- 5 Honey 6 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 3 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Verser le jus de pomme dans une casserole, ajouter les tranches d’orange2, les fines lamelles de gingembre, la cannelle et les clous de girofle.
Faire chauffer à feu doux pendant 10 minutes sans porter à ébullition : l’ébullition détruit les arômes.
Retirer du feu, ajouter le miel et bien mélanger.
Filtrer dans des verres, en déposant une tranche d’orange2 dans chacun.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Heat gently to release cinnamon and clove oils without burning them; boiling turns the drink bitter and dulls the spices.
- Substitutions
- Use 1 tsp ground cinnamon instead of a stick, or swap orange for 2 tbsp lemon juice if you lack fresh fruit.
- Erreurs fréquentes
- Overheating turns the drink cloudy and bitter; it should smell sweet-spicy, not burnt or sour.
- Conserver et réchauffer
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in a pot on low heat, stirring until warm. Freezing ruins texture.
- Servir avec
- Pair with buttered toast or plain crackers for a simple Halloween or Christmas snack.
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