Горячий яблочный пунш с корицей
Безалкогольный пунш из яблочного сока с апельсином, корицей и гвоздикой. Согревает на Хеллоуине и в рождественские вечера.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 135 ккал
- Продукты
- ≈ $0.78
- Белок
- 1 г
Продукты
- 1 Сок яблочныйупаковка 1 л ≈ $3.00 200 мл
- 2 Апельсины≈ $3.80 за кг 40 г
- 3 Корица по вкусу
- 4 Гвоздика по вкусу
- 5 Мёд 6 г
- 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Сок1 влить в кастрюлю, добавить апельсин2 кружками, имбирь6 тонкими ломтиками, корицу и гвоздику.
Нагревать на слабом огне 10 минут, не доводя до кипения: кипячение убивает аромат.
Снять с огня, добавить мёд, размешать.
Процедить в кружки, в каждую положить кружок апельсина2.
Советы
- Почему так
- Нагревай на слабом огне, чтобы эфирные масла корицы и гвоздики не улетучились — они дают аромат, а при кипении испаряются моментально. Температура не должна превышать 80°C.
- Чем заменить
- Замени имбирь 1 чайной ложкой молотого (на вкус будет резче, но быстрее). Мёд можно убрать, если добавить 1 столовую ложку сахара и растопить его в соке.
- Где ошибаются
- Если сок закипел, он станет мутным и потеряет пряный вкус — ароматные масла уйдут. Заметишь по пузырькам на поверхности и резкому запаху.
- Хранить и разогреть
- Хранится в холодильнике 2 дня, но лучше выпить сразу. Разогревай на водяной бане до 70°C, не доводя до кипения, чтобы не испортить аромат.
- С чем подать
- Подавай с печеньями типа «Мария» или сухариками на Хеллоуин или зимний вечер, когда нужно согреться.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.