Gratin de potimarron à la crème et au fromage
Des tranches fines de potimarron sont cuites au four dans une sauce à la crème, au fromage, à l’ail, au thym et à la noix de muscade. Parfait en accompagnement chaud ou en plat léger pour le dîner.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 398 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.92
- Protéine
- 18 g
Ingrédients
- 1 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%paquet 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le potimarron en fines tranches de 3–4 mm d’épaisseur et hacher l’ail.
Huiler un plat à gratin et disposer les tranches de potimarron en couches, salant légèrement chaque fois.
Mélanger la crème, l’ail, la noix de muscade, le thym et le poivre.
Verser le mélange à la crème sur le potimarron et couvrir le plat de papier aluminium.
Enfourner à 190 °C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
Retirer l’aluminium, saupoudrer de fromage râpé et gratiner 10–12 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Slice the pumpkin thin so it bakes evenly and isn't raw inside. If the slices are thick, the center stays hard even after 40 minutes.
- Substitutions
- Replace the 10% cream with sour cream (90 g). It will be thicker, but the crust will be less smooth. You can use Parmesan (45 g) if you have no hard cheese.
- Erreurs fréquentes
- If the cheese crust isn't browned and the pumpkin is overcooked, the foil came off too early. Check for doneness 10 minutes after removing the foil.
- Conserver et réchauffer
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, covered with a paper towel. Don't freeze.
- Servir avec
- Serve with crusty rye bread or as a side for roast chicken to soften its flavor.
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