Semoule de sarrasin aux pruneaux secs à l'eau

1. 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 10 g
3. 3 Sunflower oil 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les pruneaux² secs et faites-les tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis coupez-les très finement : ne donnez jamais de morceaux entiers au bébé.

2. Rincez le sarrasin, couvrez-le avec 130 ml d’eau bouillante et faites cuire à feu doux sous couvercle pendant 15 minutes.

3. Ajoutez les pruneaux² et laissez cuire encore 3 à 5 minutes jusqu’à absorption du liquide.

4. Incorporez un peu d’huile, écrasez légèrement la bouillie à la fourchette et laissez refroidir jusqu’à ce qu’elle soit tiède.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.