Cabillaud rôti sur lit de pommes de terre et carottes

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.18 par kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
4. 4 Sunflower oil 4 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles, râper la carotte.

2. Huiler légèrement un plat allant au four, y disposer les pommes de terre et la carotte, arroser d’un filet d’huile et ajouter 3 cuillères à soupe d’eau.

3. Recouvrir de papier aluminium et enfourner 20 minutes.

4. Déposer des morceaux de cabillaud sur le lit de légumes, refermer avec le papier aluminium et cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson blanchisse et se détache facilement.

5. Avant de servir, vérifier l’absence d’arêtes et écraser légèrement le cabillaud à la fourchette.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.