Soupe de cabillaud et pommes de terre

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 50 g
2. 2 Potatoes≈ $2.18 par kg 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 10 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Porter 400 ml d’eau à ébullition, ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en petits dés ainsi qu’une gousse d’ail entière, laisser cuire 12 minutes.

2. Couper le cabillaud en morceaux de 2 cm et vérifier au doigt qu’il n’y a pas d’arêtes.

3. Plonger le poisson dans le bouillon et cuire 7–8 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

4. Retirer l’ail, écraser le cabillaud à la fourchette en petits morceaux et vérifier une dernière fois qu’il n’y a pas d’arêtes.

5. Parsemer de ciboulette et servir chaud.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.