Dampf-Omelett mit Zucchini

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
2. 2 Zucchini≈ $3.00 pro kg 40 g
3. 3 Sonnenblumenöl 2 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Zucchini² waschen und fein reiben, leicht ausdrücken.

2. 1 Ei mit 2 EL Wasser verquirlen, die Zucchini² unterheben und vermengen.

3. Eine kleine hitzebeständige Schüssel einfetten und die Masse hineingießen.

4. Die Schüssel in einen Topf mit heißem Wasser (Wasser bis zur Hälfte der Schüssel) stellen, abdecken und bei schwacher Hitze 12–15 Minuten garen, bis das Omelett durchgezogen ist.

5. Langsam abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.