Porridge à l'avoine au lait crémeux
Porridge à l'avoine onctueux et réconfortant au lait, beurre et banane, idéal pour les petits.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 208 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.36
- Protéine
- 7 g
Ingrédients
- 1 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 25 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 3 g
- 4 Bananas≈ $1.44 par kg 40 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire chauffer ½ tasse de lait avec 50 ml d’eau à feu doux jusqu’à ce qu’il soit juste tiède (60–70 °C), sans jamais le porter à ébullition ; remuer de temps en temps.
Ajouter les flocons d’avoine dans le lait chaud et cuire 5 minutes à feu moyen en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne tendre.
Retirer du feu, incorporer le beurre en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Écraser ½ banane4 à la fourchette pour obtenir un purée lisse et l’incorporer délicatement au porridge chaud.
Servir immédiatement dans des bols, laisser reposer une minute pour qu’il épaississe légèrement avant de déguster.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Warm the milk to 60–70°C first to prevent oats from clumping. Cold milk causes lumps when mixed. Stir constantly to avoid burning.
- Substitutions
- Use 120 ml whole milk for creamier texture or 120 ml water for a lighter version. Replace banana with 40 g mashed apple (no added sugar).
- Erreurs fréquentes
- Overcooking makes porridge gummy; check by tasting. It should slide off the spoon smoothly. Burnt milk smells acrid and tastes bitter.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a pot with 10 ml water until hot, stirring often. Freezing isn’t recommended.
- Servir avec
- Pair with a glass of cold milk or a slice of wholemeal toast for a balanced breakfast.
En bref
- Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 9 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.
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