Haferbrei mit Milch
Zarter Haferbrei in Milch mit Butter und Banane. Geeignet für Kleinkinder, nach Belieben anpassbar.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 208 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.36
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 25 g
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 3 g
- 4 Bananen≈ $1.44 pro kg 40 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Vorbereitung: In einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 1,5 l Milch2 und 50 ml Wasser gießen, auf geringer Flamme erhitzen bis heiß, ca. 60–70°C, nicht zum Kochen bringen; ohne Deckel erhitzen und umrühren.
Kochen: Die Haferflocken1 in die heiße Milch2 geben, bei mittlerer Hitze weiterrühren und 5 Minuten kochen, bis eine weiche, homogene Konsistenz entsteht; die Masse soll leicht eindicken.
Vom Herd nehmen: Vom Herd nehmen, Butter3 hinzufügen und so lange rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist; den Brei etwas früher vom Herd nehmen, damit er weich bleibt.
Banane4 hinzufügen: Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und rühre sie in den warmen Brei ein, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
Anrichten: Verteile die Brei-Portionen auf Tellern und serviere sie warm; ggf. die Oberfläche leicht glatt streichen und eine Minute ziehen lassen.
Ersatz und Vorbereitung im Voraus: Ersetze die Banane4 durch Apfelmus nach Geschmack; der Brei kann auch mit Wasser statt Milch2 zubereitet werden, falls nötig.
Tipps
- Warum so
- Warm the milk to 60–70°C first to prevent oats from clumping. Cold milk causes lumps when mixed. Stir constantly to avoid burning.
- Ersatz
- Use 120 ml whole milk for creamier texture or 120 ml water for a lighter version. Replace banana with 40 g mashed apple (no added sugar).
- Häufige Fehler
- Overcooking makes porridge gummy; check by tasting. It should slide off the spoon smoothly. Burnt milk smells acrid and tastes bitter.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a pot with 10 ml water until hot, stirring often. Freezing isn’t recommended.
- Dazu passt
- Pair with a glass of cold milk or a slice of wholemeal toast for a balanced breakfast.
Kurz gesagt
- Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 9 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.