Filets de poisson panés croustillants

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 220 g
2. 2 Breadcrumbs 35 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Wheat flour 15 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 par kg 30 g
6. 6 Olive oil 6 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Paprika 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Séchez les filets de cabillaud, vérifiez qu’il ne reste pas d’arêtes et coupez-les en gros morceaux.

2. Salez le poisson, poivrez-le et arrosez-le de la moitié du jus de citron.

3. Battez l’œuf dans un bol, mélangez la chapelure avec le paprika dans un deuxième, et versez la farine dans un troisième.

4. Passez le poisson dans la farine, trempez-le dans l’œuf puis enrobez-le de chapelure sur toutes les faces.

5. Préchauffez la friteuse à air à 200 °C, huilez légèrement le poisson et disposez-le en une seule couche.

6. Faites cuire 12 minutes, en retournant au bout de 7 minutes, jusqu’à ce que la panure soit dorée et que le filet se défasse facilement à la fourchette.

7. Servez avec le reste du citron et un accompagnement.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».