Velouté de champignons à la cocotte

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 70 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 25 ml
3. 3 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 30 ml
4. 4 Bouillon cubes 1 pcs
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 19 g
6. 6 Dried oregano 3 g
7. 7 Wheat flour 18 g
8. 8 Parmesanpaquet 200 g ≈ $6.00 25 g
9. 9 Onions≈ $1.60 par kg 10 g
10. 10 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 25 g
11. 11 Sunflower oil 9 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Verser le lait et l’origan dans le mixeur

2. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène

3. Lavez les champignons et coupez-les en morceaux

4. Épluchez et hachez l’oignon en petits dés

5. Faites chauffer l’huile dans la cocotte sur le mode « Sauté »

6. Ajoutez les champignons et l’oignon, faites revenir

7. Remuez jusqu’à ce que les champignons rendent leur jus et réduisent légèrement

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.