Crêpes légères à l'eau (végétaliennes)

1. 1 Wheat flour 85 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Sunflower oil 15 ml
4. 4 Baking soda 2 g
5. 5 Vinegar 9% 5 ml
6. 6 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol.

2. Incorporer progressivement 180 ml d’eau tiède à la fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

3. Délayer le bicarbonate dans 1 cuillère à soupe de vinaigre, puis l’incorporer à la pâte en remuant jusqu’à ce qu’elle mousse.

4. Ajouter 10 ml d’huile et laisser reposer la pâte 10 minutes.

5. Chauffer une poêle et la graisser légèrement avec le reste d’huile avant de verser la première crêpe.

6. Cuire les crêpes fines 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient sèches et légèrement dorées.