Saumon keta au sirop d'érable et moutarde

1. 1 Pink salmon steakspaquet 600 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
3. 3 Maple syrupPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 ml
4. 4 Mustard 8 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Dégivrer le saumon keta, l'essuyer et le couper en portions.

2. Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7). Huiler légèrement un plat.

3. Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le sirop d'érable, la moutarde, la sauce soja et du poivre. Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.

4. Badigeonner généreusement le saumon avec ce glaçage.

5. Enfourner 20 à 25 minutes à 200 °C jusqu'à ce que le poisson se détache facilement à la fourchette et que le glaçage épaississe.

6. Parsemer de persil ciselé et servir.