Salade à l'Anglaise

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
3. 3 Canned mushroomspaquet 400 g ≈ $1.80 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
5. 5 Vinegar 9% 10 ml
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Mayonnaise 15 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Mustard 5 g
11. 11 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée **20 minutes** jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis le refroidir.

2. Émincer l’oignon en fines demi-lunes, le mariner **15 minutes** dans un mélange vinaigre-eau (moitié-moitié), puis l’égoutter.

3. Couper le poulet refroidi et les concombres en bâtonnets.

4. Égoutter et presser les champignons de Paris en conserve.

5. Mélanger la crème aigre, la mayonnaise et la moutarde, ajouter de l’ail pressé et du poivre.

6. Assembler poulet, concombres, champignons et oignons, arroser de sauce et bien mélanger.