Engelse salade

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
3. 3 Canned mushroomsverpakking 400 g ≈ $1.80 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
5. 5 Vinegar 9% 10 ml
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Mayonnaise 15 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Mustard 5 g
11. 11 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het kipfilet 20 minuten gaar in gezouten water, laat afkoelen.

2. Snijd de ui in dunne halfrondjes, leg ze 15 minuten in een mengsel van azijn en water (1:1), druk ze daarna droog.

3. Snijd het afgekoelde kipfilet en de komkommer in reepjes.

4. Giet de vochtige champignons af en druk ze droog.

5. Roer roomkaas, mayonaise en mosterd door elkaar, pers knoflook erdoor en voeg peper toe.

6. Meng kip, komkommer, champignons en ui, voeg de dressing toe en roer alles goed door.