Salade de daïkon, œuf et haricots rouges

1. 1 Daikon radishpaquet 500 g ≈ $1.50 85 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 25 g
4. 4 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 65 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 15 g
6. 6 Mayonnaise 10 g
7. 7 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire l’œuf dur 10 minutes, le refroidir dans l’eau froide, l’éplucher et le couper en dés.

2. Éplucher le daïkon et la carotte, puis les râper grossièrement.

3. Émincer l’oignon en fines demi-lunes et le faire dégorger 3 minutes dans l’eau bouillante, puis égoutter.

4. Égoutter les haricots rouges, les rincer si souhaité.

5. Mélanger le daïkon, la carotte, l’œuf, l’oignon et les haricots, assaisonner de sel, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.