Insalata di daikon con uovo e fagioli rossi

1. 1 Daikon radishconfezione 500 g ≈ $1.50 85 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
4. 4 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 65 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
6. 6 Mayonnaise 10 g
7. 7 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere l'uovo a fuoco vivo per 10 minuti, raffreddarlo in acqua fredda, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.

2. Sbucciare il daikon¹ e la carota e grattugiarli grossolanamente.

3. Tagliare la cipolla a fettine sottili a mezzaluna e scottarla con acqua bollente per 3 minuti, poi scolarla.

4. Scolare i fagioli rossi dal loro liquido e, se necessario, sciacquarli.

5. Mescolare daikon¹, carota, uovo, cipolla e fagioli, salare, condire con maionese e amalgamare.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.