Salade-cocktail copieuse

1. 1 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.47 70 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 65 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 par kg 40 g
6. 6 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 35 g
7. 7 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 17 g
9. 9 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
10. 10 Mayonnaise 15 g
11. 11 Ketchup 6 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir le bœuf dans de l’eau salée pendant 60–70 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis le refroidir. Faire cuire les pommes de terre et l’œuf 10–20 minutes, puis les refroidir.

2. Émincer l’oignon et les champignons, les faire revenir à la poêle dans l’huile 8 minutes jusqu’à évaporation de l’eau, puis refroidir. Étaler en première couche.

3. Couper la viande en petits morceaux, l’assaisonner de poivre noir et la disposer en deuxième couche.

4. Ajouter le poivron doux coupé en lamelles, puis les pommes de terre râpées à la râpe à gros trous.

5. Étaler les cornichons râpés et badigeonner de mayonnaise mélangée à de la sauce tomate.

6. Terminer avec l’œuf râpé et le fromage râpé, saupoudrer de noix concassées.