Deftiger Schicht-Salat (Sättigender Cocktail-Salat)

1. 1 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.47 70 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 65 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 30 g
5. 5 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 40 g
6. 6 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 35 g
7. 7 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
8. 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 17 g
9. 9 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 10 g
10. 10 Mayonnaise 15 g
11. 11 Ketchup 6 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
13. 13 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Rindfleisch¹ in gesalzenem Wasser **60–70 Minuten** weichkochen, abkühlen lassen. Kartoffeln⁵ und Ei **10–20 Minuten** kochen, abkühlen lassen.

2. Lauch und Pilze schneiden, in Öl **8 Minuten** anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, abkühlen lassen. Als erste Schicht anrichten.

3. Das Fleisch fein hacken, mit schwarzem Pfeffer würzen und als nächste Schicht daraufgeben.

4. Geschälte Paprika⁴ in Streifen schneiden, dann die Kartoffeln⁵ grob gerieben daraufgeben.

5. Die marinierten Gurken raspeln, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup beträufeln.

6. Darauf das geriebene Ei und den Käse verteilen, mit gehackten Nüssen bestreuen.