Potiron rôti épicé à la glace à l'orange

1. 1 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 120 g
2. 2 Oranges≈ $3.77 par kg 35 g
3. 3 Jam 30 g
4. 4 Mustard 4 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Cinnamon 1 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez le potiron et coupez-le en rondelles de 2 cm d'épaisseur

2. Pressez les oranges² pour en extraire le jus

3. Disposez les rondelles de potiron dans un plat à rôtir et versez le jus d'orange² dessus

4. Saupoudrez de cannelle et de poivre, couvrez partiellement avec du papier aluminium et enfournez 15 minutes à 200°C (thermostat 6-7)

5. Mélangez la moutarde de Dijon avec du beurre fondu, ajoutez la confiture d'orange² et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse

6. Étalez la sauce sur le potiron et enfournez à découvert 20 minutes à 220°C (thermostat 7-8)

7. Servez avec des viandes rôties ou en accompagnement autonome

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.