Salade en couches à la poulet, omelette et pruneaux

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 25 g
4. 4 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 15 g
6. 6 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 25 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 7 g
9. 9 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les pruneaux³ dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, égoutter et les hacher finement.

2. Faire cuire un filet de poulet dans de l’eau salée pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (sans rose à l’intérieur). Laisser refroidir et couper en petits morceaux.

3. Battre un œuf avec du sel et la moitié de la mayonnaise, puis faire cuire une fine omelette dans du beurre pendant 2 minutes de chaque côté. Laisser refroidir et émietter.

4. Émincer finement le chou blanc, hacher le ciboulette et les noix.

5. Disposer les couches dans cet ordre : chou, poulet, pruneaux³, omelette, en badigeonnant chaque couche de mayonnaise.

6. Saupoudrer de noix et de ciboulette, laisser reposer 10 minutes.