Insalata stratificata con pollo, frittata e prugne secche

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Prunesconfezione 200 g ≈ $3.50 25 g
4. 4 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 15 g
6. 6 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 25 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 7 g
9. 9 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Immergere le prugne secche in acqua bollente per 10 minuti, scolarle e tritarle finemente.

2. Lessare il petto di pollo in acqua salata per 20 minuti fino a cottura (senza rosa all’interno). Raffreddare e tagliare a pezzetti.

3. Montare l’uovo con sale e metà della maionese, poi cuocere una frittata sottile in burro per 2 minuti per lato. Raffreddare e tritare.

4. Tritare finemente la lattuga, il cipollotto verde e le noci.

5. Disporre a strati: lattuga, pollo, prugne secche, frittata, spalmando maionese tra ogni strato.

6. Cospargere di noci e cipollotto verde, lasciare riposare 10 minuti.