Geschichteter Salat mit Hähnchen, Omelett und Backpflaumen

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 BackpflaumenPackung 200 g ≈ $3.50 25 g
4. 4 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 15 g
6. 6 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 25 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 7 g
9. 9 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Backpflaumen³ 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und fein hacken.

2. Das Hähnchenfilet¹ 20 Minuten in gesalzenem Wasser garen, bis es innen keine rosa Farbe mehr hat. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

3. Das Ei mit Salz und der Hälfte der Mayonnaise verquirlen, ein dünnes Omelett auf Butter⁸ je 2 Minuten pro Seite braten, abkühlen lassen und zerkleinern.

4. Den Weißkohl⁶ fein hobeln, den Frühlingszwiebelgrün⁵ und die Walnüsse⁴ fein hacken.

5. Schichtweise Kohl, Hähnchen¹, Backpflaumen³ und Omelett anrichten, dabei jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

6. Mit Walnüssen⁴ und Frühlingszwiebeln⁵ bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.