Festlicher Salat mit Omelett und Pflaumen

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 80 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 BackpflaumenPackung 200 g ≈ $3.50 25 g
4. 4 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 25 g
5. 5 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 25 g
6. 6 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 25 g
7. 7 Mayonnaise 25 g
8. 8 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 14 g
9. 9 Sonnenblumenöl 9 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Übergieße die Pflaumen mit kochendem Wasser und lasse sie 10 Minuten ziehen.

2. Verrühre die Eier² mit Mayonnaise und brate ein dünnes Omelett in Butter⁸.

3. Schneide das Hähnchenbrustfilet¹ in kleine mundgerechte Stücke.

4. Fein hacke den Frühlingszwiebel⁵.

5. Zerkrümle das Omelett grob mit einer Gabel und vermische es mit Mayonnaise.

6. Schneide die Pflaumen und Walnüsse⁴ fein.

7. Reiße den Weißkohl⁶ in kleine Stücke.