Salade de poulet, champignons et sauce moutardée

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 90 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 60 g
5. 5 Sunflower oil 7 ml
6. 6 Mustard 3 g
7. 7 Mayonnaise 20 g
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien blanc à l’intérieur. Laisser refroidir et couper en dés.

2. Couper les concombres en rondelles.

3. Émincer l’oignon en petits dés et couper les champignons en quatre morceaux.

4. Faire chauffer l’huile de tournesol, poêler l’oignon 3 minutes, ajouter les champignons et cuire 6–7 minutes jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée. Saler et laisser refroidir.

5. Dans un saladier, mélanger le poulet, les concombres, l’oignon et les champignons.

6. Ajouter la moutarde et la mayonnaise, bien mélanger.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.