Salade aux bâtonnets de crabes, chou de Pékin et pamplemousse

1. 1 Napa cabbagepaquet 700 g ≈ $2.40 45 g
2. 2 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 20 g
4. 4 Grapefruit≈ $2.50 par kg 40 g
5. 5 Mayonnaise 12 g
6. 6 Soy sauce 4 ml
7. 7 Mustard 4 g
8. 8 Pine nutspaquet 50 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement le chou de Pékin en julienne, couper les bâtonnets de crabes² en rondelles.

2. Éplucher le pamplemousse (retirer la peau et les membranes), puis séparer la chair en morceaux.

3. Faire griller les noix de cèdre à sec dans une poêle 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées, puis les laisser refroidir.

4. Mélanger la mayonnaise, la sauce soja et la moutarde jusqu’à obtenir une texture homogène.

5. Assembler le chou, les bâtonnets de crabes², le maïs et le pamplemousse, ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.

6. Parsemer de noix de cèdre et servir immédiatement.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.