Krabbensalat mit Pekingsalat und Grapefruit

1. 1 ChinakohlPackung 700 g ≈ $2.40 45 g
2. 2 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 20 g
4. 4 Grapefruit≈ $2.50 pro kg 40 g
5. 5 Mayonnaise 12 g
6. 6 Sojasoße 4 ml
7. 7 Senf 4 g
8. 8 PinienkernePackung 50 g ≈ $5.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Pekingsalat fein in Streifen hobeln, die Krabbstäbchen in Scheiben schneiden.

2. Die Grapefruit⁴ schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke zerteilen.

3. Die Pinienkerne⁸ in einer trockenen Pfanne 2–3 Minuten goldbraun und duftend anrösten, dann abkühlen lassen.

4. Mayonnaise, Sojasauce und Senf glatt verrühren.

5. Pekingsalat, Krabbstäbchen, Mais³ und Grapefruit⁴ vermengen, mit der Sauce beträufeln und vorsichtig durchheben.

6. Mit den Pinienkernen⁸ bestreuen und sofort servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.