Salade de chou de Pékin et pomme

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 45 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 25 g
3. 3 Apples≈ $3.50 par kg 45 g
4. 4 Fresh spinachpaquet 150 g ≈ $2.50 45 g
5. 5 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 45 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Lemon≈ $4.65 par kg 10 g
9. 9 Soy sauce 7 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement le chou de Pékin

2. Râper la carotte sur une râpe moyenne

3. Râper la pomme sur une râpe à gros trous

4. Couper le ciboulette et le persil en tranches

5. Déchirer les feuilles d’épinards à la main

6. Préparer la vinaigrette avec de l’huile de tournesol, de la sauce soja et du jus de citron

7. Mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène