Salade de chou de Pékin à la pomme

1. 1 Napa cabbagepaquet 700 g ≈ $2.40 120 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 25 g
3. 3 Apples≈ $3.50 par kg 45 g
4. 4 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
8. 8 Soy sauce 7 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement le chou de Pékin et le disposer dans un saladier.

2. Râper la carotte sur une râpe moyenne, la pomme sur une râpe grossière et arroser immédiatement la moitié du jus de citron.

3. Hacher finement le ciboulette et l'aneth.

4. Mélanger l'huile de tournesol, la sauce soja et le reste du jus de citron.

5. Assembler le chou, la carotte, la pomme et les herbes, arroser de la sauce et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.