Légumes croustillants à l'huile d'olive (air-fryer)
Courgette, poivron, brocoli et oignon avec des bords caramélisés en 12 minutes — accompagnement ou base pour un bol.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 135 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.15
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 100 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
- 3 Fresh broccolipaquet 400 g ≈ $2.00 80 g
- 4 Red onion≈ $3.00 par kg 30 g
- 5 Olive oil 6 ml
- 6 Italian herbs au goût
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper les légumes en morceaux de 2–3 cm : la courgette en demi-lunes, le poivron en lanières, le brocoli en fleurettes, l’oignon en tranches.
Mélanger avec l’huile, les herbes et le sel.
Cuire dans le panier à 190 °C pendant 12–14 minutes, en secouant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient légèrement carbonisés.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cut vegetables evenly so they cook at the same rate and crisp uniformly. Overlapping pieces steams instead of crisps.
- Substitutions
- Replace red onion with white or shallot for milder flavor. Skip herbs and use 0.5 tsp garlic powder instead.
- Erreurs fréquentes
- Vegetables turn soggy if overcrowded in the basket; check if they’re stuck together or limp after 10 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 3–4 minutes until crisp again.
- Servir avec
- Pair with grilled chicken or a scoop of hummus for a balanced dinner.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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