Soufflé au fromage blanc au micro-ondes
Un petit-déjeuner rapide à base de fromage blanc, d’œuf et de banane, prêt en 4 minutes au micro-ondes. Un soufflé moelleux prêt en quelques minutes.
- Temps de cuisson
- 8 min
- Portion
- 373 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.72
- Protéine
- 34 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 150 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 3 Bananas≈ $1.44 par kg 70 g
- 4 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 10 g
- 5 Honey 5 g
- 6 Cinnamon au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préparez : lavez la banane3, épluchez-la ; écrasez le fromage blanc à la fourchette jusqu’à obtenir une texture homogène ; cassez l’œuf dans un bol séparé.
Préparez : mélangez le fromage blanc, l’œuf et la banane3, écrasez la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
Transférez : versez la préparation dans une tasse d’environ 8 cm de diamètre et 9 cm de profondeur, adaptée au micro-ondes.
Faites cuire : placez la tasse au micro-ondes, réglez sur la puissance maximale ; faites cuire 3–4 minutes, jusqu’à ce que la masse gonfle et que le dessus soit légèrement doré ; vérifiez la texture au centre — il doit être légèrement élastique et la surface légèrement prise.
Laissez reposer : sortez la tasse du micro-ondes, couvrez-la avec un couvercle ou un bol et laissez reposer 1 minute pour stabiliser la texture.
Servez : démoulez le soufflé sur une assiette et servez-le tiède ; vous pouvez le proposer comme petit-déjeuner à part entière, sans ingrédients supplémentaires.
Conservez et remplacez : à défaut de banane3, remplacez-la par de la pomme ou de la poire, en gardant les mêmes proportions ; vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer brièvement au micro-ondes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Mash the banana until smooth to avoid lumps that won’t cook evenly and make the soufflé dense.
- Substitutions
- Use 70g grated apple or pear instead of banana; swap honey for 5g maple syrup if unavailable.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking makes the soufflé collapse—it should spring back slightly when pressed, not jiggle.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh; reheating ruins the texture. Freeze the batter only if making ahead, but texture changes.
- Servir avec
- Pair with a sprinkle of cinnamon and a cup of black coffee for a quick, protein-rich breakfast.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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