Gâteau de patate douce à la cannelle

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 35 g
3. 3 Sweet potatoes≈ $2.00 par kgPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,3 pcs
5. 5 Sugar 20 g
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 30 ml
7. 7 Cinnamon au goût
8. 8 Nutmeg au goût
9. 9 Vanilla sugar 2 g
10. 10 Salt au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez, coupez et faites cuire la patate douce à l’eau 15–18 minutes jusqu’à tendreté, puis écrasez-la en purée lisse.

2. Mélangez la farine, 22 g de beurre froid, le sel et 1–2 cuillères à soupe d’eau froide pour former une pâte.

3. Étalez la pâte dans un moule et réfrigérez 10 minutes.

4. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la purée de patate douce avec l’œuf, le lait, le sucre, le reste de beurre, la cannelle, la muscade et le sucre vanillé.

5. Versez la garniture sur la base et étalez-la uniformément.

6. Enfournez 45–50 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre rebondisse légèrement.

7. Laissez refroidir le gâteau avant de le découper.