Haricots verts aux amandes et citron
Un accompagnement vert vif et rapide au citron, à l'ail et aux amandes grillées. Parfait pour équilibrer les repas festifs riches.
- Temps de cuisson
- 12 min
- Portion
- 268 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.68
- Protéine
- 9 g
Ingrédients
- 1 Green beans (frozen)paquet 400 g ≈ $1.70 220 g
- 2 Almondspaquet 150 g ≈ $4.00 18 g
- 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 12 g
- 4 Lemon≈ $4.65 par kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire griller les amandes à sec dans une poêle 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis les retirer.
Dans la même poêle, faire chauffer l’huile, ajouter l’ail râpé et cuire 30 secondes.
Ajouter les haricots verts, verser 2–3 cuillères à soupe d’eau, couvrir et cuire 6–7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Découvrir, saler, poivrer et réduire le liquide 1 minute.
Incorporer le jus de citron et les amandes, mélanger et servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Миндаль подсушивают без масла, чтобы не горел и отдавал ореховый аромат. Чеснок прогревают с маслом, чтобы не горчил и раскрыл вкус.
- Substitutions
- Замени миндаль на кешью (15 г) или грецкие орехи (10 г, предварительно обжарь). Лимонный сок можно заменить 1 ст. л. уксуса, но вкус изменится.
- Erreurs fréquentes
- Если фасоль осталась хрустящей, значит, крышку сняли слишком рано. Она должна стать мягкой, но не разваливаться.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде 3 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай с жареной курицей или рыбой, чтобы смягчить тяжесть блюда. Подходит к картофельному пюре на ужин.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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