Pommes de terre en forme de citrouilles
Fines tranches de pommes de terre découpées en forme de citrouilles, assaisonnées de paprika et d'huile d'olive. Les chutes peuvent être utilisées pour une soupe ou un ragoût.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 213 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.39
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Potatoes≈ $2.15 par kg 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Paprika 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur.
Découpez les contours de citrouilles avec un emporte-pièce ou faites des entailles peu profondes au couteau.
Séchez les tranches avec un torchon, puis mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du paprika.
Étalez les tranches sur une feuille de papier sulfurisé en une seule couche.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 15–20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient croustillants et dorés.
Laissez refroidir 3–5 minutes sur la plaque pour qu’elles deviennent encore plus croustillantes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Толщина 2 мм нужна, чтобы чипсы запекались равномерно и не оставались сырыми внутри. Толще — дольше печь, тоньше — сгорят.
- Substitutions
- Замени паприку ½ чайной ложки куркумы для яркого цвета или ½ чайной ложки красного перца для остроты. Масло оливковое можно убрать, если используешь формочку с антипригарным покрытием.
- Erreurs fréquentes
- Если картофель не промокнуть, масло стечет, и чипсы будут жирными и нехрустящими. Проверяй через 15 минут — если еще влажные, оставь еще на 5.
- Conserver et réchauffer
- Храни в герметичном контейнере 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 160 °C 3–4 минуты, чтобы не потеряли хруст.
- Servir avec
- Подавай с густым йогуртом или сметаной в качестве закуски к пиву или шашлыку на праздничном столе.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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