Pommes de terre en forme de citrouilles
Fines tranches de pommes de terre découpées en forme de citrouilles, assaisonnées de paprika et d'huile d'olive. Les chutes peuvent être utilisées pour une soupe ou un ragoût.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 213 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.39
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Potatoes≈ $2.19 par kg 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Paprika 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur.
Découpez les contours de citrouilles avec un emporte-pièce ou faites des entailles peu profondes au couteau.
Séchez les tranches avec un torchon, puis mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du paprika.
Étalez les tranches sur une feuille de papier sulfurisé en une seule couche.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 15–20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient croustillants et dorés.
Laissez refroidir 3–5 minutes sur la plaque pour qu’elles deviennent encore plus croustillantes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- A thickness of 2 mm makes the chips bake evenly and not stay raw inside. Thicker ones need longer to bake, thinner ones burn.
- Substitutions
- Replace the paprika with ½ tsp turmeric for bright color or ½ tsp red pepper for heat. You can skip the olive oil if you use a mold with a nonstick coating.
- Erreurs fréquentes
- If you don't blot the potatoes, the oil will run off and the chips will be greasy and not crisp. Check after 15 minutes: if they are still damp, leave them for another 5.
- Conserver et réchauffer
- Keep in an airtight container for 2 days, but it's best to eat them right away. Reheat in the oven at 160 °C for 3–4 minutes so they keep their crunch.
- Servir avec
- Serve with thick yogurt or sour cream as a snack with beer or grilled meat on a festive table.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.