Pommes de terre farcies à la purée de haricots

1. 1 Butterpaquet 180 g ≈ 1,76 € 15 g
2. 2 Soy sauce 6 ml
3. 3 Garlic≈ 9,50 € par kg 5 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ 1,09 € 5 g
5. 5 Canned red beanspaquet 400 g ≈ 0,80 € 145 g
6. 6 Potatoes≈ 1,53 € par kg 175 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 15 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Laver les pommes de terre et les cuire 15 minutes à l'eau bouillante non salée, presque à point, avec leur peau. Préchauffer le four à 200 °C.

2. Mélanger du beurre ramolli avec de l'ail pressé et la moitié du persil haché.

3. Badigeonner les pommes de terre avec du sauce soja, faire une incision en croix et y déposer le mélange beurre-ail. Envelopper dans du papier aluminium.

4. Cuire au four à 200 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

5. Égoutter les haricots, les réchauffer 5 minutes à l'huile de tournesol, saler.

6. Ouvrir les pommes de terre, écraser légèrement la chair, les garnir de haricots et saupoudrer du reste de persil.