Raccolta

Cosa cucinare per una tavola di festa

Settanta piatti per una tavola di festa con prezzo a porzione: insalate dall'olivier al braccialetto di melagrana, antipasti e taglieri, secondi di pollo, maiale, anatra e pesce, contorni, torte e dessert, bevande. Tavole pronte: classica, in un'ora, economica, per tanti ospiti, cena per due, senza forno.

70ricette
$0.36–$6.08a porzione
10 min – 19 hdi cottura
85–1626kcal a porzione

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Guests on Saturday and the menu in your head is the same as always: olivier, chicken, a cake from the shop. Here are seventy dishes for a festive table, each with time, calories and a price per serving at your store's prices. Salads from olivier and mimosa to the pomegranate bracelet and shrimp with avocado, starters from salmon tartlets to a cheese board, mains of chicken, pork, duck, trout and pike-perch, cakes from medovik and napoleon to pavlova and cheesecake.

Below are six ready tables of six dishes each: a salad, a starter, a main, a side or second starter, a dessert and a drink. "Classic" is what parents expect, "In an hour" has nothing over 35 minutes, "Budget" is the cheapest set here, "Big party" is dishes that cut into ten portions, "Dinner for two" is for a date, "No oven" is for when the oven is busy or missing. Every recipe has a servings counter: set the number of guests and the grams and price are recalculated, and the shopping list covers everyone.

Menù pronti

Classic table

Olivier, herring under a fur coat, kholodets, buzhenina, potato gratin, medovik. What people expect from a holiday; kholodets and medovik are made the day before.

Table in an hour

Crab salad with apple, caprese on a big platter, salmon tartlets, garlic butter shrimp with rice, tiramisu, homemade lemonade. Nothing over 35 minutes, the dessert comes together while the rice cooks.

Budget table

Stolichny salad, beetroot with herring and no mayo, chicken with potatoes, rye garlic croutons, kefir chocolate cake, cranberry mors. The cheapest set in the collection, the price per guest is under the list.

Big party table

Pomegranate bracelet, meat platter, accordion pork with cheese, country-style potatoes, napoleon, pickle plate. Everything cuts into portions and does not need to be served hot from the stove.

Insalate 16

Insalata Olivier Cena40 min618 kcal≈ $1.77

Sgombro sotto la pelliccia Cena50 min627 kcal≈ $2.27

Insalata di granchio con mela e mais Cena20 min406 kcal≈ $1.73

Insalata Caprese su piatto Cena10 min320 kcal≈ $2.20

Insalata «Stolichny» con pollo Cena55 min445 kcal≈ $1.00

Barbabietole con aringa, mela e cipolla senza maionese Cena15 min290 kcal≈ $2.09

Insalata 'Bracialetto di Melograno' Cena55 min460 kcal≈ $2.12

Insalata di pera, formaggio blu e noci Cena12 min513 kcal≈ $4.08

Insalata con arance, pollo e formaggio Cena40 min399 kcal≈ $2.07

Insalata di fegato di merluzzo e uovo Cena15 min384 kcal≈ $2.89

Insalata Mimosa Cena40 min746 kcal≈ $2.05

Insalata di surimi Cena20 min508 kcal≈ $2.34

Vinagretta russa con aringa Cena50 min411 kcal≈ $2.30

Insalata di Pollo, Ananas e Formaggio Cena35 min472 kcal≈ $1.89

Insalata «Dolcezza» con pollo e prugne secche Cena40 min541 kcal≈ $2.23

Insalata di Gamberetti, Avocado e Pomodorini Cena15 min319 kcal≈ $3.97

Antipasti 15

Hollandaise di Maiale e Manzo Spuntino19 h500 kcal≈ $1.79

Tartellette di formaggio cremoso e salmone Spuntino20 min390 kcal≈ $2.76

Grenochki di pane Borodino con aglio e salsa al formaggio Spuntino18 min430 kcal≈ $1.82

Affettati con Senapa e Cornichons Spuntino10 min341 kcal≈ $2.56

Piatto di sottaceti per la tavola Spuntino10 min140 kcal≈ $1.67

Bruschette con gamberetti e avocado Spuntino18 min430 kcal≈ $2.83

Palline di formaggio con bastoncini di granchio Spuntino15 min404 kcal≈ $1.75

Canapés al salmone e formaggio cremoso Spuntino15 min237 kcal≈ $2.10

Canapè al formaggio, uva, olive e prosciutto Spuntino15 min397 kcal≈ $2.00

Rotolo di Lavash con Salmone e Formaggio Fresco Spuntino15 min357 kcal≈ $3.56

Uova farcite con formaggio e caviale rosso Spuntino20 min364 kcal≈ $1.69

Pomodori con formaggio e aglio Spuntino10 min321 kcal≈ $1.64

Rullini di melanzane con formaggio e aglio Spuntino35 min408 kcal≈ $2.18

Tavola di formaggio con miele, noci e uva Spuntino10 min437 kcal≈ $2.73

Bruschetta al Pomodoro e Basilicio Spuntino15 min359 kcal≈ $1.63

Secondi 21

Bužènina al forno Cena2 h587 kcal≈ $1.69

Gratin di patate cremoso con formaggio Cena1 h 15 min472 kcal≈ $1.36

Gamberetti all'aglio olio con riso basmati Cena20 min465 kcal≈ $4.05

Pollo al forno con patate Cena1 h 30 min663 kcal≈ $1.58

Coscia di maiale a fisarmonica con formaggio e pomodori Cena1 h 35 min516 kcal≈ $1.71

Patate al forno rustiche Cena50 min266 kcal≈ $0.58

Spaghetti al salmone in salsa cremosa Cena20 min700 kcal≈ $5.02

Coscia di anatra all'arancia e miele Cena30 min497 kcal≈ $5.20

Bistecca di collo di maiale con cipolla caramellizzata Cena35 min697 kcal≈ $1.83

Salsiccia alla francese Cena1 h567 kcal≈ $2.34

Anatra al forno con mele Cena2 h 30 min1626 kcal≈ $6.08

Roulade di Pollo con Prosciutto e Formaggio Cena1 h351 kcal≈ $2.25

Coscia di maiale al forno con senape e aglio Cena1 h 55 min573 kcal≈ $1.52

Maiale al forno con prugne e mele Cena1 h 30 min571 kcal≈ $1.55

Trota al forno con limone e broccoli Cena30 min432 kcal≈ $4.72

Persico al forno con patate e cipolle Cena55 min336 kcal≈ $3.03

Salmone al forno cremoso con spinaci Cena35 min468 kcal≈ $4.56

Pollo con arance e rosmarino al riso Cena55 min641 kcal≈ $1.77

Coscia di tacchino con salsa di mirtilli rossi Cena1 h 30 min390 kcal≈ $1.77

Cipolle di patate al rosmarino e aglio Cena45 min233 kcal≈ $0.56

Puré di patate al burro Cena35 min293 kcal≈ $0.61

Dessert 18

Medovik al miele Spuntino2 h695 kcal≈ $0.94

Tiramisù al caffè Spuntino35 min425 kcal≈ $1.19

Limonata Fatta in Casa alla Menta Spuntino15 min86 kcal≈ $0.36

Torta al Cacao con Kefir Spuntino1 h 10 min423 kcal≈ $0.45

Mors di mirtilli rossi Spuntino20 min93 kcal≈ $0.45

Torta Napoleone con Pasta Fillo Spuntino1 h 30 min458 kcal≈ $0.78

Crème Brûlée Spuntino2 h 50 min430 kcal≈ $0.86

Mojito ai Frutti di Bosco (Versione Analcolica) Spuntino10 min159 kcal≈ $2.73

Cheesecake ai mandarini senza cottura Spuntino6 h 30 min453 kcal≈ $1.27

Aranci canditi al cioccolato fondente con noci Spuntino20 min352 kcal≈ $1.77

Cheesecake Classico al Forno Spuntino1 h 35 min415 kcal≈ $1.14

Panna Cotta con Salsa di Frutti di Bosco Spuntino25 min338 kcal≈ $1.21

Torta «Latte d'uccello» Spuntino4 h 40 min425 kcal≈ $0.70

Tiramisù ai frutti di bosco e biscotto Spuntino1 h 5 min466 kcal≈ $1.67

Pavlova con frutti di bosco Spuntino2 h382 kcal≈ $2.11

Fragole ricoperte di cioccolato Spuntino20 min298 kcal≈ $2.07

Vin brulè (o Glühwein) Spuntino20 min197 kcal≈ $2.06

Glühwein senza alcol al succo d'uva Spuntino15 min194 kcal≈ $0.97

Come usarla

Open each dish of the table, set the number of guests in the servings counter and add it to the shopping list: the products merge into one list in whole packs. A festive serving here is smaller than a lunch one because there are several dishes on the table: a salad is 250 to 350 kcal, a main 350 to 570, a cake 400 to 460. Not a herring person, take the mimosa: there are seven or eight options for every role.

Make kholodets, medovik, napoleon and cheesecake the day before, they need a night in the fridge. Assemble mayonnaise salads no earlier than two hours before the guests, layered ones can be done in the morning. Time the oven main so it comes out when the starters are gone; chicken and pork need about an hour.

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Domande

What can I cook for a festive table on a budget?

Stolichny salad, beetroot with herring, chicken with potatoes in the oven, garlic croutons, kefir cake and cranberry mors: the Budget table is these six, and the price per guest is under the list. Chicken, potatoes, beetroot and kefir bakes come out cheapest.

What can I cook for a festive table quickly?

Crab salad with apple in 20 minutes, caprese in 10, salmon tartlets in 20, garlic butter shrimp in 20, tiramisu in 35. The Table in an hour is made of these: the salad and dessert come together while the rice cooks.

What main course should I cook for a celebration?

A whole chicken with oranges, buzhenina, accordion pork with cheese, French-style meat, duck with apples, trout with lemon or pike-perch with potatoes. All of them go into the oven an hour before serving and need no supervision.

Which salads can I make for a party besides olivier?

Mimosa, pomegranate bracelet, Nezhnost with chicken and prunes, mandarin and chicken salad, cod liver salad, shrimp and avocado salad, crab salad with apple. Assemble layered salads in the morning, the rest an hour before the table.

What can I cook for a big party?

Dishes that cut into portions: accordion pork, buzhenina, meatloaf, country-style potatoes, pomegranate bracelet, napoleon. Set the number of guests in the servings counter of each dish and the grams and shopping list scale for everyone.