Quark-Pfannkuchen

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 Zucker 15 g
4. 4 Weizenmehl 40 g
5. 5 Sonnenblumenöl 9 ml
6. 6 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 80 g
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei aufschlagen, Milch² hinzugeben, 8 g Zucker einrühren und mit dem Mixer schaumig schlagen.

2. Nach und nach Mehl einrieseln lassen und glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

3. Eine Pfanne erhitzen, mit Öl einfetten, einen Teil des Teigs hineingießen und dünn verteilen.

4. Bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten braten, bis die Oberfläche leicht trocken ist, dann wenden und weitere 1 Minute braten.

5. Den Quark⁶ mit dem restlichen Zucker verrühren.

6. Den Quark⁶ auf die Pfannkuchen geben, zu einem Briefchen zusammenrollen und mit Sauerrahm servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.