Pollo intero al forno con arance
Pollo dorato e succoso con arance, miele e paprika. Ogni porzione è una parte dell’intera volatile, perfetto per una cena in famiglia.
- Tempo
- 1 h 35 min
- Porzione
- 591 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.40
- Proteina
- 47 g
Ingredienti
- 1 Whole chickenconfezione 1,6 kg ≈ $7.10 250 g
- 2 Oranges≈ $3.77 per kg 70 g
- 3 Honey 8 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciugare il pollo con carta da cucina e rimuovere il grasso in eccesso.
Mescolare miele, salsa di soia, olio, paprika, sale e aglio tritato. Spalmare il pollo con il marinato sia fuori che sotto la pelle del petto.
Tagliare l’arancia a fette: metà inserirle dentro il pollo, metà disporle intorno nella teglia.
Cuocere a 190 °C per 75–80 minuti, bagnando il pollo con il succo della teglia ogni 20 minuti.
Verificare la cottura: il succo che fuoriesce da una puntura alla coscia deve essere trasparente e la pelle dorata.
Lasciare riposare il pollo 10 minuti, poi dividerlo in porzioni.
Consigli
- Perché così
- Курицу обсушивают, чтобы кожа лучше зарумянилась и не стала жирной при запекании. Если останется влага, она не подрумянится равномерно.
- Sostituzioni
- Замени апельсины на грейпфрут (70 г) — будет немного терпче, но не потеряет сладость. Вместо мёда возьми 6 г сахара с 2 г лимонного сока, но блюдо получится менее сочным.
- Errori comuni
- Если сок из прокола у бедра мутный или розовый, курица сырая. Проверяй температуру внутри: она должна быть 75 °C.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 3–4 минуты с крышкой, поливая соком. Замораживай только тушку целиком без апельсинов.
- Servire con
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку апельсина и добавить нейтральный вкус.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.