Trota in friggitrice ad aria con erbe aromatiche
Il trancio di trota viene cotto con limone, aneto, aglio e olio d’oliva. Il pesce resta succoso e la superficie diventa delicatamente dorata.
- Tempo
- 22 min
- Porzione
- 418 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.43
- Proteina
- 45 g
Ingredienti
- 1 Trout steaksconfezione 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
- 3 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciuga la trota e strofinala con sale e pepe.
Mescola l’olio d’oliva con l’aneto tritato, l’aglio grattugiato e 10 g di succo di limone.
Spalma il composto d’olio sul pesce e disponi sopra fettine sottili di limone.
Sistema la trota nel cestello della friggitrice ad aria con la pelle rivolta verso il basso.
Cuoci a 190 °C per 12–14 minuti, finché il pesce si sfalda facilmente con la forchetta e la superficie è leggermente dorata.
Servi subito, irrorando con il fondo raccolto nel cestello.
Consigli
- Perché così
- Клади стейк кожей вниз: так нижний слой держит форму, а горячий воздух подсушивает верх без переворачивания.
- Sostituzioni
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо укропа возьми петрушку 8 г, вкус будет мягче.
- Errori comuni
- Чаще всего рыбу передерживают: заметишь сухие белые хлопья белка на поверхности и плотную, крошащуюся мякоть.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай 5–7 минут при 160 °C или ешь холодной, чтобы не пересушить.
- Servire con
- Подавай на ужин с отварным картофелем или рисом и простым салатом из огурца.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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