Patatine al Cartoccio nell'Air Fryer
Dolci patatine croccanti e dorate, pronte in 20 minuti con solo un cucchiaio d'olio. Servite con una salsa di panna acida e aglio.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 303 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.59
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Potatoes≈ $2.19 per kg 220 g
- 2 Sunflower oil 6 ml
- 3 Paprika a gusto
- 4 Garlic powder a gusto
- 5 Salt 2 g
- 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Sour cream garlic sauce 30 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbuccia e lava le patate, tagliale a spicchi (8 per patata), tienile 10 minuti in acqua fredda, poi scolale e asciugale bene.
Mescola con olio, paprika, aglio in polvere e sale.
Disponile in un unico strato nel cestello dell'air fryer e cuoci a 200°C (400°F) per 18–20 minuti, scuotendo a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti; la polpa deve essere facile da trafiggere con un coltello.
Spruzza con prezzemolo tritato e servile con la salsa di panna acida e aglio.
Consigli
- Perché così
- Soak the wedges to remove excess starch. This prevents them from sticking and ensures a crispier texture. Pat dry thoroughly or they’ll steam instead of fry.
- Sostituzioni
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap dried garlic for ½ teaspoon minced fresh garlic if you have it.
- Errori comuni
- Overcrowding the basket makes wedges soggy; they’ll look uneven and smell undercooked even after full time.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the air fryer at 180°C (350°F) for 5 minutes until crispy again.
- Servire con
- Pair with a simple grilled chicken breast or black beans for a balanced dinner.
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