Grano saraceno con fagioli

1. 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 55 g
2. 2 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 105 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 13 g
7. 7 Khmeli-suneli 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il grano saraceno e cuocilo con acqua bollente salata nel rapporto 1:2.

2. Cuoci a fuoco bassissimo coperto per 20 minuti, aggiungi pezzetti di burro, ricopri e lascia riposare 10 minuti.

3. Scola i fagioli. Taglia la cipolla a mezzelune e gratta la carota con una grattugia a maglia larga.

4. Scalda una padella con olio di girasole e rosola la cipolla per 3–4 minuti fino a metà cottura.

5. Aggiungi la carota e cuoci per 3 minuti fino a quando non prende un leggero colore dorato.

6. Incorpora i fagioli e soffriggi per 5 minuti, poi aggiungi hmel-suneli, pepe e aglio tritato, riscalda per 1 minuto.

7. Disponi il grano saraceno nel piatto, ricoprilo con la mistura di fagioli e verdure.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.