Guvèč con formaggio di capra e peperone dolce

1. 1 Bell peppers≈ 5,88 € per kg 100 g
2. 2 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ 1,93 € 30 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ 3,30 € 0,5 pz
4. 4 Parsleyconfezione 50 g ≈ 1,00 € 5 g
5. 5 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ 1,17 € 30 ml
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava i peperoni bulgari, togli semi e tagliali a pezzetti piccoli.

2. Friggili in olio a fuoco medio per 5 minuti fino a quando non saranno quasi cotti.

3. Schiaccia la *bryndza* con una forchetta, aggiungi prezzemolo tritato e un uovo. Non salare: il formaggio è già salato.

4. Versa il latte, aggiungi pepe nero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Disponi i peperoni in una teglia e ricoprili con la preparazione.

6. Cuoci in forno preriscaldato a 180–200 °C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e la crema ben rappresa.