Gevulde paprika met feta en zoete paprika

1. 1 Bell peppers≈ 4,36 € per kg 100 g
2. 2 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ 1,82 € 30 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ 3,26 € 0,5 stuks
4. 4 Parsleyverpakking 50 g ≈ 0,82 € 5 g
5. 5 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ 1,20 € 30 ml
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De zoete paprika wassen, ontpitten en in kleine stukjes snijden.

2. De paprika in olie 5 minuten op middelhoog vuur voorafbakken tot half gaar.

3. De feta² met een vork fijn malen, er gehakte peterselie en een ei doorheen roeren – zout is niet nodig, want de kaas is zout.

4. Melk erdoorheen gieten, zwarte peper toevoegen en goed mengen tot een gladde massa.

5. De voorgebakken paprika in een ovenschaal leggen en met de bereide saus overgieten.

6. In een voorverwarmde oven op 180–200 °C ongeveer 15 minuten bakken tot goudbruin en de saus stevig is.