Patatine di barbabietola e carota a forma di artiglio
Fette sottili e curve di barbabietola e carota, dopo la cottura, assomigliano a artigli scuri. Uno spuntino vegetale, luminoso e leggero.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 142 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.46
- Proteina
- 3 g
Ingredienti
- 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 90 g
- 2 Carrots≈ $1.50 per kg 90 g
- 3 Olive oil 8 ml
- 4 Salt 2 g
- 5 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia barbabietole e carote in sottili fette diagonali e allungate.
Asciuga bene le verdure con un panno, poi condisci con olio d'oliva, sale e rosmarino.
Disponi le fette su carta da forno in un unico strato, senza sovrapporle.
Cuoci in forno a 150°C per 25–35 minuti, girandole ogni 10 minuti.
Togli le fette quando i bordi si asciugano e iniziano a incurvarsi.
Fai raffreddare su una griglia per 5 minuti perché diventino più croccanti.
Consigli
- Perché così
- Запекай при 150 °C, чтобы ломтики не сгорели, а подсохли равномерно и изогнулись. Высокая температура даст горьковатый привкус.
- Sostituzioni
- Замени розмарин ½ ч. л. сушёного тимьяна или 1 ч. л. сушёного орегано. Масло оливковое можно взять подсолнечное — вкус не изменится.
- Errori comuni
- Если края остаются сырыми, значит, не хватило времени или температура была слишком низкой. Ломтики должны быть сухими и твердыми.
- Conservare e riscaldare
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай в духовке 5 минут при 120 °C, чтобы вернуть хруст. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай к шашлыку или сыру с орехами на праздничном столе. Подойдет как яркая закуска к пиву или вину.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.