Palla di formaggio e zucca con cracker
Una sferica e compatta palla di formaggio fresco e stagionato, ricoperta di paprika. Le fette si formano grazie a un filo, mentre un pezzetto di peperone diventa il gambo.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 397 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.57
- Proteina
- 16 g
Ingredienti
- 1 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 52 g
- 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 38 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 11 g
- 5 Crackersconfezione 200 g ≈ $2.50 26 g
- 6 Garlic powder a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Grattuggia il formaggio stagionato su una grattugia fine.
Mescola il formaggio fresco, il formaggio grattugiato e il polvere d’aglio fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
Forma una palla e rotolala nella paprika, coprendola uniformemente.
Avvolgi la palla con un filo pulito in più direzioni, premendo leggermente per creare1 le fette, poi rimuovi il filo.
Inserisci un pezzetto di peperone dolce come gambo e servi con i cracker5.
Consigli
- Perché così
- Grate the cheese finely so the mixture is uniform and doesn't fall apart when you shape the ball. Use dry paprika so the ball doesn't get soft from moisture.
- Sostituzioni
- Swap the bell pepper for carrot (11 g) cut into thin strips. Instead of dried garlic, add ½ clove of fresh garlic pressed through a press.
- Errori comuni
- If the ball cracks when you tie it with thread, the cream cheese isn't firm enough. Add another 10 g of hard cheese.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Reheat for 1 minute in the microwave at 600 W or for 3 minutes in the oven at 180 °C.
- Servire con
- Serve with tea or wine on a festive table when you need bright but light appetizers.
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